segunda-feira, 21 de julho de 2014

Kurotel lança a terceira edição do Livro de Receitas

Evento marca o Lançamento do Livro Sabor e a Saúde à sua mesa do Kurotel


O Kurotel – Centro Médico de Longevidade e SPA – lançou no final da tarde desta sexta-feira, em sua loja Kur Cosméticos e Bem-Estar no centro de Gramado, a terceira edição do livro de Receitas Kur Sabor e Saúde em sua mesa. Em um coquetel somente para convidados o lançamento foi prestigiado por personalidades da região da Serra Gaúcha, pessoas públicas, clientes e imprensa.
Com 32 anos de tradição, o Kurotel foi o pioneiro em trazer o conceito de qualidade de vida através de cuidados com a alimentação, atividades físicas e controle emocional. Hoje estes pilares são mundialmente difundidos e praticados, uma vez que os resultados alcançados são transformadores na vida das pessoas.

O Livro Kur Sabor e Saúde em sua mesa foi elaborado pela equipe transdisciplinar do Kurotel e conta com exclusivas receitas diferenciadas, nutritivas e com baixo teor calórico. Além disto, traz receitas com fácil aplicabilidade no cotidiano de quem deseja seguir a filosofia de alimentação Kur, desfrutando de alimentos saudáveis sem perder o prazer em comer. O livro já está sendo comercializado nas lojas Kur Cosméticos e Bem-Estar, localizadas no Kurotel e no Centro de Gramado, nas principais livrarias de Gramado e no site http://www.kurconceito.com.br






 


sexta-feira, 18 de julho de 2014

A dieta certa para melhorar o humor


A dieta para quem está estressado deve ter alimentos que auxiliem a controlar a produção do cortisol, aumentem a produção de serotonina e reponham os nutrientes mais requisitados pelo estresse, que acabam gerando desgastes e deficiências nutricionais.  Confira a tabela.
  
Alimento
Porque
Aipo

Além de regular a produção de cortisol, tem propriedades calmantes. Usar 2 talos ao dia, em saladas ou sucos.
Abacate

Contém beta-sitosterol que reduz a produção do cortisol. Usar ¼ de unidade (ou ½ pequeno) 3 vezes na semana.
Oleaginosas (castanha do pará, nozes, amêndoas, avelã, pistache)  e Sementes
(girassol, linhaça e gergelim)

São ricos em magnésio (que reduz ansiedade), zinco (importante para manter o sistema imunológico, que fica enfraquecida quando estamos estressados), além de outras vitaminas antioxidantes e gorduras anti-inflamatórias (evitam que os radicais livres produzidos pelo estresse provoquem danos nas células que podem levar a doenças crônicas).
Alimentos de cor vermelha, arroxeada ou azulada (amoras, uvas, ameixas, mirtilo, cebola roxa, açaí, berinjela, beterraba)
Estimulam o sistema imunológico e aumentam a defesa contra os radicais livres.

Alimentos de cor verde escura e amarelo/ alaranjadas (brócolis, rúcula, agrião, couve verde, abóbora, mamão, cenoura, laranja, etc)
Auxiliam na eliminação das toxinas e estimulam o sistema imunológico.

Arroz integral

Auxilia na síntese de serotonina, aliviando ansiedade e melhorando o humor. Melhorando os níveis de vitamina B12 reduzimos a suscetibilidade ao estresse.
Chás com propriedade calmante e sedativa

Camomila, erva cidreira, maracujá, lavanda e melissa são tranquilizantes. A melissa e camomila também são indutoras do sono.
Banana, lentilha e grão de bico
Ricos em triptofano, essencial para formar a serotonina.


 
EVITE ESTES ALIMENTOS
Bebida alcoólica: em excesso, aumenta a irritabilidade e piora a qualidade do sono.

Bebidas com cafeína (café, mate, chá preto): em excesso, aumentam a adrenalina e a ansiedade, e reduzem a defesa contra o estresse.


Açúcar e farinha branca: geram um desequilíbrio das taxas de açúcar no sangue, provocando uma leve euforia logo depois do consumo, que logo passa e se transforma em baixa concentração e irritabilidade.

terça-feira, 15 de julho de 2014

Atividade física, um bom remédio!



O exercício é um remédio no controle do estresse. As mudanças benéficas que traz ao organismo promovem aumento da autoestima e bem estar geral e diminuem depressão e isolamento social. “À medida que se adapta ao aumento da frequência cardíaca, da pressão arterial e dos hormônios do estresse liberados durante o exercício, o corpo é fortalecido e treinado a reagir mais calmamente quando as mesmas respostas são desencadeadas por um estresse mental ou emocional”, explica a professora de Educação Física Maria Cristina Shokal. “O exercício também ajuda no equilíbrio de neurotransmissores que são benéficos para o cérebro como as endorfinas, a dopamina e a serotonina (neurotransmissor responsável por sensação de relaxamento e bem estar)”, comenta a Médica Geriatra Evelise Silveira.

segunda-feira, 14 de julho de 2014

Kefir :: Seus benefícios para a longevidade saudável


Se você ainda não ouviu falar dele, depois deste post verá que passará a ficar frequente em sua vida, nas leituras de publicações sobre alimentação saudável e em publicações científicas sobre alimentação funcional.
O Kefir é o queridinho alimentar do momento, natural e cultivado durante muitos séculos pelos povos das montanhas do norte do Cáucaso. Seu nome derivada do turco keif que pode ser de certa forma traduzida como 'bom sentimento' ou 'sentir-se bem'.
O Kefir é uma colônia de microrganismos simbióticos imersa em uma matriz composta de polissacarídeos e proteínas. Esses microrganismos (grãos) vão processar o leite, consumindo a lactose e reduzindo a caseína, albumina, além de sintetizar ácido lático e outras enzimas. Também modificam os sais de cálcio, que se tornam mais fáceis de serem absorvidos pelo organismo humano. O leite “kefirado” fica nutricionalmente mais rico, com menos lactose e cheio de probióticos, além de auxiliar na absorção de proteínas.
O Kefir é facilmente digerido e pode ser incluído como parte da dieta diária, fornecendo uma purificação orgânica que auxilia num eco sistema interno perfeito para a saúde e longevidade. Ele é rico em vitamina B12, B1, Biotina e vitamina K e tem propriedades antitumorais, antibacterianas e antifúngicas. Estas propriedades abrangentes podem explicar a razão para o uso do Kefir na prevenção da saúde.

sexta-feira, 11 de julho de 2014

Kurotel lança a terceira edição do Livro de Receitas

Leve o Sabor e a Saúde do Kurotel para a casa com o Livro de Receitas Kur



O Kurotel – Centro Médico de Longevidade e SPA – lançará no dia 18 de julho às 17h30, na loja Kur Cosméticos e Bem-Estar no centro de Gramado, a terceira edição do livro de Receitas Kur Sabor e Saúde. Este é um livro elaborado pela equipe transdisciplinar do Kurotel e conta com mais de 150 exclusivas receitas diferenciadas, divididas entre saladas, sopas, aves, peixes, acompanhamentos, sobremesas, sucos, cremes, lanches, vitaminas, pães, bolos, panquecas, pastas e patês. Todas as receitas são completas, nutritivas e com baixo teor calórico.
Com 32 anos de tradição, o Kurotel foi o pioneiro em trazer o conceito de qualidade de vida através de cuidados com a alimentação, atividades físicas e controle emocional. Hoje estes pilares são mundialmente difundidos e praticados, uma vez que os resultados alcançados são transformadores na vida das pessoas.

Em um evento para convidados, o lançamento do livro de receitas do Kurotel é esperado por muitas pessoas que seguem a filosofia de alimentação Kur, desfrutando de alimentos saudáveis sem perder o prazer em comer. Após o lançamento o livro será comercializado nas lojas Kur Cosméticos e Bem-Estar, localizadas no Kurotel e no Centro de Gramado, nas principais livrarias de Gramado e no site http://www.kurconceito.com.br

quinta-feira, 10 de julho de 2014

Kurotel lança novo aplicativo ‘about’

Aplicativo Kurotel informa sobre tratamentos personalizados, especialidades médicas e orientações postadas no blog.

O Kurotel – Centro Médico de Longevidade e SPA – sempre atento ao que existe de moderno e pensando em seus clientes, aderiu a uma nova tecnologia e lançou nos últimos dias seu aplicativo “about”, que o coloca em proximidade com seus clientes e seguidores, mesmo quando não estão hospedados. O aplicativo foi desenvolvido em Nova Iorque e tem informações disponíveis 24 horas na palma da mão dos seus usuários.
Classificado na categoria Health & Fitness, o aplicativo do Kurotel é gratuito e está disponível nesta primeira fase para o sistema operacional IOS 7.0. Na segunda fase ampliará sua disponibilidade para Android e Windows Phone.
Baixe o aplicativo Kurotel na Apple Store e desfrute em seu dia-a-dia das informações e orientações Kur que poderão lhe auxiliar a ter uma rotina mais saudável. O Kurotel se preocupa para que cada vez mais clientes e não clientes possam incorporar em seu cotidiano hábitos que possam fazer uma diferença positiva para uma vida com mais qualidade. Melhor saúde, mais vida para todos! 

                        

quarta-feira, 9 de julho de 2014

Vida sem glúten



O glúten é uma proteína encontrada na semente de muitos cereais. Representa 80% das proteínas do trigo e é composta de gliadina e glutenina. O glúten é responsável pela elasticidade das massas, o que permite sua fermentação, assim como a consistência elástica esponjosa dos pães e bolos. Está presente no trigo, cevada, centeio, aveia, triticale, malte e painço e em todos os seus derivados, como a farinha, farelos, germe, etc. Os produtos industrializados são obrigados a declarar na embalagem se contêm ou  não glúten. Isso porque o simples fato de manipular alimentos com e sem glúten no mesmo equipamento faz com que o alimento que não contenha o glúten possa ser contaminado com o mesmo.

Por ser uma proteína de difícil digestão para algumas pessoas, o glúten pode ativar o sistema imune e causar várias reações que se manifestam em diversos sintomas no organismo, explica a nutricionista Michelle Mileto Troitinho, da equipe do Kurotel. A doença celíaca é a mais conhecida consequência de reações do organismo contra o glúten. “É caracterizada pela ausência de enzimas que realizam a digestão do glúten, resultando em agressões à parede do trato intestinal e ativação do sistema imune, ou seja, o intestino fica inflamado e perde a capacidade de digerir e absorver nutrientes, resultando em sintomas como diarréia, obstipação (prisão de ventre), cólicas abdominais e distensão abdominal (barriga inchada), sangramento intestinal, dores articulares e musculares.”

Pesquisas científicas realizadas nos últimos anos mostram que os problemas causados pela ingestão de glúten vão bem além da doença celíaca, que atinge cerca de 1% da população mundial. Estima-se que 7% da população apresente algum grau de hipersensibilidade ao glúten, que pode ou não manifestar sintomas gastrintestinais após a ingestão. A nutricionista, observa, no entanto, que os sintomas podem aparecer tardiamente sem prejuízos severos no trato gastrintestinal, e sim, um aumento no risco de desenvolver doenças auto-imunes (tireoidite de hashimoto, diabetes mellitus  tipo I, psoríase, fibromialgia, lúpus, artrite reumatoide), alterações neurológicas (depressão, autismo, déficit de atenção, hiperatividade, esquizofrenia), alterações do humor, agressividade, perda da memória, redução da capacidade intelectual e da disposição física, enxaqueca  e obesidade.